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Plaisir de jour

Mas de l'Oncle - Plaisir de Jour 2017

Vin Blanc - Vin de France - Le nez est aromatique : gourmand sur des fruits à chair blanche et en harmonie avec des notes florales et de bourgeons de cassis. La bouche est fraîche, vive avec une jolie rondeur sans être imposante.

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En stock : 5

Disponibilité : En stock

12,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Sur des côteaux argilo-calcaire et argilo limoneux légèrement en pente. Altitude de 150 à 200 mètres

Cépages : 70 % Sauvignon, 25 % Vermentino, 5 % Muscat

Vendanges : Manuelles

Vinification : Le blanc est obtenu par pressurage direct. Le débourbage est effectué au clair, la fermentation est sous contrôle des températures, pour garder au maximum la fraîcheur et le fruité du vin. Les températures sont contrôlées et maintenues à 18 °C pour maintenir la fermentation alcoolique, qui s'étend sur plusieurs jours (10 à 14 jours)

Elevage : 3 - 4 mois en cuves inox

Appellation : Vin de France

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Dégustation :

Oeil : Robe blanche très pale avec de légères teintes d’or blanc.

Nez : Aromatique, gourmand sur des fruits à chair blanche et en harmonie avec des notes florales et de bourgeons de cassis.

Bouche : Fraîche, vive avec une jolie rondeur sans être imposante.

Accords mets & vin : Apéritif, brasucade de moules, aumônière de saumon au chèvre frais, dos de cabillaud en papillote, dorade à la plancha, poulet aux écrevisses, fricassé de veau à la crème...

Température de service : Servir à 12 - 13 °C

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