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Mas d'Espanet - Eolienne Blanc 2015

Vin Blanc - Bio - Languedoc - Vin très aromatique qui reste frais en bouche grâce à l'assemblage où chaque cépage apporte sa typicité tout en se fondant harmonieusement. Toute la fraîcheur du terroir se révèle dans cette cuvée. Les cépages blancs plantés sur les terres les plus froides du domaine apportent une minéralité qui fait de l'Eolienne un vin de plaisir.

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Disponibilité : En stock

13,50€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes

Cépages : 80 % Genache blanc, 10 % Piquepoul, 10 % Viogner

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Pressurage direct, vinifié en foudres de 50 hl sur lies

Elevage : 12 mois en foudres

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Belle robe jaune.

Nez : Boisé fondu. Arômes d'agrumes, fleurs blanches, pêche, épices.

Bouche : Vin très aromatique qui reste frais en bouche grâce à l'assemblage où chaque cépage apporte sa typicité tout en se fondant harmonieusement. Toute la fraîcheur du terroir se révèle dans cette cuvée. Les cépages blancs plantés sur les terres les plus froides du domaine apportent une minéralité qui fait de l'Eolienne un vin de plaisir.

Accords mets & vin : Apéritif, moules marinières, homard à la nage, aumônière de saumon au chèvre frais, merlu au beurre blanc, turbo grillé aux herbes fraîches, poulet aux écrevisses, ris de veau à la crème...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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