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Mas d espanet camille

Mas d'Espanet - Camille 2013

Vin Blanc - Bio - Languedoc - La cuvée Camille est née d'une volonté de faire un blanc de gastronomie et de garde. Une sélection des vignes, des raisins cueillis dorés par le soleil, de petits rendements, suivi d'un long élevage ont donné cette puissance et cette complexité recherchée par Agnès et Denys. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17.5/20 et coup de coeur)

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En stock : 3

Disponibilité : En stock

24,60€ TTC

Rvf17 5c

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes

Cépages : 50 % Grenache blanc, 50 % Piquepoul

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Egrappage, pressurage direct, vinifié en barriques sur lies avec batonnage

Elevage : 24 mois en demi-muids de 600 litres, puis 12 mois en cuve

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans 10 ans

Dégustation :

Une belle longueur en bouche pour ce blanc tout en volume et en fraîcheur. Des arômes de fruits secs, de coings, de miel, de pain d'épices.

Accords mets & vin : Langouste grillée à la fleur de sel, saumon à l’unilatérale, médaillon de lotte aux épices, rôti de lotte au lard, terrine de foie gras, poularde à la crème et aux morilles, blanquette de veau aux pleurotes, fromages affinés (manchego, tome de brebis, beaufort)...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

80 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Olivier
  • 1. Olivier | 03/04/2017
Les arômes de coing jaillissent littéralement au nez et la bouche est construite autour d’une tension aérienne de toute beauté dans un équilibre magique
Très beau vin

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