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Mas d espanet camille

Mas d'Espanet - Camille 2014

Vin Blanc - Bio - Languedoc - La cuvée Camille est née d'une volonté de faire un blanc de gastronomie et de garde. Une sélection des vignes, des raisins cueillis dorés par le soleil, de petits rendements, suivi d'un long élevage ont donné cette puissance et cette complexité recherchée par Agnès et Denys.

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Disponibilité : Article en rupture

24,00€ TTC

Camille est le prénom de la fille de Agnès et Denys Armand

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes

Cépages : 50 % Grenache blanc, 50 % Picpoul

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne

Vinification : Egrappage, pressurage direct, vinifié en barriques sur lies avec batonnage

Elevage : 24 mois en demi-muids (600 litres), puis 12 mois en cuve

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans 10 ans

Dégustation :

Une belle longueur en bouche pour ce blanc tout en volume et en fraîcheur. Des arômes de fruits secs, de coings, de miel, de pain d'épices.

Accords mets & vin : Terrine de foie gras, tournedos de homard rôti au lard, truite aux amandes, médaillon de lotte aux épices, bouillabaisse, suprême de volaille au miel, blanquette de veau aux pleurotes, fromage Beaufort...

Température de service : A ouvrir 1 h avant et servir à 10 - 12 °C

86 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Olivier
  • 1. Olivier | 03/04/2017
Les arômes de coing jaillissent littéralement au nez et la bouche est construite autour d’une tension aérienne de toute beauté dans un équilibre magique
Très beau vin

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