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Mas Conscience - L'Eveil 2014

Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - L'Eveil est issue d’une sélection des plus belles et plus vieilles vignes de Syrah, Grenache et Cinsault du domaine. Délicat et élégant, cet assemblage joue sur des notes d'épices douces et de fruits rouges ensoleillés. A déguster tout de suite ou laisser vieillir. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2017 : 15/20)

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En stock : 11

Disponibilité : En stock

16,00€ TTC

Bd15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Parcelles en terrasses, situées sur des éboulis calcaires, constituant le glacis du Piémont

Cépages : 45 % Syrah, 45 % Grenache, 10 % Cinsault (vignes âgées entre 25 et 60 ans)

Vendanges : Manuelles

Elevage : De 18 à 24 mois en foudre tronconique bois

Appellation : AOC Terrasses du Larzac

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 7 ans

Dégustation :

L'Eveil est issue d’une sélection des plus belles et plus vieilles vignes de Syrah, Grenache et Cinsault du domaine. Délicat et élégant, cet assemblage joue sur des notes d'épices douces et de fruits rouges ensoleillés. A déguster tout de suite ou laisser vieillir. Subtil et équilibré, tout en finesse. Son nom évocateur " éveil " vos sens et vos papilles avec élégance et délicatesse !

Accords mets & vin : Rôti de biche aux fruits rouges, suprême de volaille aux légumes croquants, filet mignon de porc, sauté de veau aux olives, épaule d'agneau confite aux épices, pavé de boeuf et truffade, tournedos maître d’hôtel, côte à l'os...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 ° - 18 °C.

53 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Fabrice48
  • 1. Fabrice48 | 09/02/2016

Un vin qui demande un peu d'aération pour se livrer totalement. C'est vraiment très bien fait et surtout ça glisse tout seul. Excellent RQP et très belle découverte

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