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Mas champart cote d arbo

Mas Champart - Côte d'Arbo 2016

Vin Rouge - Saint-Chinian - Plein, souple, dense et épicé, mais aussi avec un fruité très gourmand.

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Disponibilité : Article en rupture

9,50€ TTC

   Côte d'Arbo : du nom d’un ancien propriétaire, vieux monsieur qui venait à la vigne en poussant son vélo.

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire : sélection de parcelles sur des coteaux aux argiles ocres et rouges sur un sous-sol de marnes bariolées. Exposition Nord et Sud. On retrouve assemblés tous les cépages de l’appellation sur le même type de sols apportant une belle fraîcheur aromatique

Cépages : 35 % Syrah, 30 % Grenache, 20 % Carignan/Cinsault, 15 % Mourvèdre (vignes âgées de 15 à 75 ans)

Rendement : 30 - 35 hl/ha

Vendanges : Manuelles, raisins cueillis bien mûrs mais pas surmûris

Vinification : Egrappage. Fermentation en levures indigènes. Cuvaison 3 à 4 semaines avec extraction douce

Elevage : 12 à 18 mois en cuve. Mise en bouteille sans collage après une très légère filtration

Appellation : AOC Saint-Chinian

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre aux reflets violets.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits noirs (cerise noire, cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (laurier, thym) et des notes florales (violette).

Bouche : Ample, vive et précise, une matière volumineuse mais non dénuée de souplesse sur un fruit gourmand, les épices, la garrigue et des notes de violette, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente aux saveurs de graphite apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins ronds, une finale charmeuse et savoureuse.

Accords mets & vin : Omelette aux cèpes, magret de canard aux cerises, lapin aux herbes, grenadin de veau sauce forestière, carré d’agneau aux épices, rôti de boeuf en croûte, tournedos Rossini, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : Servir à 15 - 16 °C

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