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Les clos perdus l extreme blanc

Les Clos Perdus - L'Extrême Blanc 2014

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Sur des arômes d’écorce d’orange, de noix et d’anis. Son palais tendu révèle des notes de pain d’épice et d’abricot, avec une finale longue et complexe à la fois riche et saline.

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Disponibilité : En stock

Offre Spéciale Noël 34,60€ 29,50€ TTC soit 14,74% de remise

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Marnes schisteuses sur pentes abruptes exposées au Nord-Est

Cépages : 70 % Grenache gris, 25 % Grenache blanc, 5 % Grenache noir (vignes plantées en 1898)

Rendement : 8 hl/ha

Vendanges : Manuelles en petites cagettes, tri à la vigne

Vinification : Pressurage vertical, débourbage à froid, fermentation spontanée en barriques neuves en chêne français de 500 litres

Elevage : En barriques neuves de 500 litres, contact prolongé avec les matières solides, pas de fermentation malolactique, pas de collage

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 13 %                                                                                                       

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe or profond.

Nez : Sur des arômes d’écorce d’orange, de noix et d’anis.

Bouche : Son palais tendu révèle des notes de pain d’épice et d’abricot, avec une finale longue et complexe à la fois riche et saline.

Accords mets & vin : Coquillages et crustacés, poisson grillé ou en sauce, fromage à pâte cuite ou molle...

Température de service : Servir à 12 ° - 13 °C.

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