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Léon Barral - Jadis 2014

Vin Rouge - Faugères - Intense et complexe, sur des arômes de fruits bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre, myrtille), d'olive noire, d'épices (réglisse, poivre), de garrigue (thym), de cuir, empyreumatiques (fumée), des notes florales (violette) et minérales (graphite)...

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Disponibilité : Article en rupture

27,70€ TTC

Type : Vin Rouge

Cépages : 50 % Carignan, 40 % Syrah, 10 % Grenache

Vendanges : Manuelles

Elevage : 30 mois en barriques

Appellation : AOC Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 8 ans, les bouteilles sont à conserver avec précaution

Dégustation :

Oeil : Robe grenat aux reflets violacés.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre, myrtille), d'olive noire, d'épices (réglisse, poivre), de garrigue (thym), de cuir, empyreumatiques (fumée), des notes florales (violette) et minérales (graphite)...

Bouche : Volumineuse, racée et élégante, une matière pulpeuse sur un fruit juteux, les épices, la garrigue et des notes de cuir, un bel équilibre entre puissance et suavité, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins polis, une finale persistante et sapide.

Accords mets & vin : Filet de marcassin aux châtaignes, perdreau braisé au lard, cari de porc aux oignons confits, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, selle d'agneau en croûte de sel, pavé de boeuf et truffade, entrecôte et pommes de terre sarladaises, daube languedocienne...

Température de service : A carafer impérativement au minimum 4 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

229 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Bernage Sylvain
  • 1. Bernage Sylvain | 13/06/2016

Il me tardait de découvrir ce nouveau millésime et voilà chose faite.
Le premier nez superbe et captivant embaume le pruneau à l'eau de vie déroulant une petite pointe alcooleuse. Après agitation on découvre le cassis, la cerise noire, le poivre ainsi que de discrètes notes terreuses et de musc. La bouche est d'une suavité redoutable malgré le volume de la matière qui s'exprime sur des arômes de fruits à l'eau de vie et des touches terreuses. L'équilibre est réussi et l'harmonie est de mise. La finale est rafraichissante et réglissée. Seul bémol les tanins sont un poil asséchants. Déjà magnifique mais à attendre patiemment en cave ;-)

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