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Le conte des floris six rats noirs

Le Conte des Floris - Six Rats Noirs 2015

Vin Rouge - Bio - Pézenas - Intense, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), d'épices (poivre), de garrigue (ciste), de fleurs, des notes animales et salines.

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Disponibilité : Article en rupture

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11,20€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Basaltes, mollasses sableuses, schistes, villafranchien

Cépages : 70 % Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Extraction par pigeages et remontages, cuvaison assez courtes (2 semaines)

Elevage : Entonnage en barriques pour 30 % durant 12 mois, élevage en cuve pour le reste

Appellation : AOP Languedoc - Pézenas

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe profonde aux reflets violacés.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), d'épices (poivre), de garrigue (ciste), de fleurs, des notes animales et salines.

Bouche : Profonde, vive et sapide, une matière gourmande sur un fruit croquant, les épices et les fleurs,  accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins souples, une finale juteuse et savoureuse.

Accords mets & vin : Suprême de volaille aux légumes croquants, petits pâtés de Pézenas, cochon de lait à la broche, jarret de veau caramélisé, souris d’agneau aux épices, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos chasseur, paleron de boeuf braisé...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 18 °C.

81 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (1)

Blouch
  • 1. Blouch | 22/11/2016
Très bon RQP pour ce vin aux accents de menthe poivrée du début à la fin

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