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Le conte des floris six rats noirs

Le Conte des Floris - Six Rats Noirs 2016

Vin Rouge - Bio - Pézenas - Bouche dense, vive et suave, une matière gourmande sur la framboise, le poivre, le ciste et la violette, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins souples, une finale croquante.

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Disponibilité : En stock

12,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Basaltes, mollasses sableuses, schistes, villafranchien

Cépages : 70 % Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Extraction par pigeages et remontages, cuvaison assez courtes (2 semaines)

Elevage : Entonnage en barriques pour 30 % durant 12 mois, élevage en cuve pour le reste

Appellation : AOP Languedoc - Pézenas

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre aux reflets violacés.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), d'épices (poivre), de garrigue (ciste), de fleurs (violette) et des notes salines.

Bouche : Dense, vive et suave, une matière gourmande sur la framboise, le poivre, le ciste et la violette, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins souples, une finale croquante.

Accords mets & vin : Petits pâtés de Pézenas, magret aux poires caramélisées, estouffade de lapin aux oignons, carré de veau en croûte d’herbes, sauté d’agneau chasseur, pavé d’Aubrac aligot, tournedos au poivre vert, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 16 ° - 18 °C.

81 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (1)

Blouch
  • 1. Blouch | 22/11/2016
Très bon RQP pour ce vin aux accents de menthe poivrée du début à la fin

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