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Le Conte des Floris - Basaltique 2014

Vin Rouge - Bio - Languedoc - Délicat, sur des arômes de fraise des bois, de merise confite, de poivre gris, de garrigue et de poudre de pierre. Une cuvée confidentielle, produite en quantité très limitée, à saisir absolument !!! (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2017 : 14.5/20 - Guide Bettane & Desseauve 2016 : 15.5/20)

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En stock : 1

Disponibilité : En stock

15,00€ TTC

Rvf14 5.  Bd15 5

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Basaltes (coulée de lave)

Cépages : 90 % Carignan, 10 % Grenache

Rendement : 15 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Extraction par pigeages et remontages, cuvaison assez courte (2 semaines)

Elevage : Entonnage en barriques du Grenache et en cuve pour le Carignan, durant un 12 mois

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et profonde.

Nez : Délicat, sur des arômes de fraise des bois, de merise confite, de poivre gris, de garrigue et de poudre de pierre.

Bouche : Elégante, suave et charmeuse, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de fraise de bois, de merise confite et des notes minérales, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins ronds, une finale persistante et envoûtante.

Accords mets & vin : Gigue de chevreuil, poule faisane aux girolles, pluma de porc ibérique au thym, sauté d’agneau aux petits légumes, cari d’agneau aux épices, contre-filet de boeuf à l'échalote, estouffade de boeuf aux olives, pièce de boeuf rôtie...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

48 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (2)

EVANS
  • 1. EVANS | 08/09/2017
Un Carignan au charme irrésistible
Laurent
  • 2. Laurent | 20/07/2017
Un vin avec de la mâche, un brin sauvage avec une certaine finesse

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