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Lancyre en Liberté 2016

Vin Rouge - Languedoc - Cette cuvée est née suite à un orage de grêle sans précédent, survenu le 17 août 2016, anéantissant une grande partie de ma récolte. J’ai tiré de cet évènement l’énergie et la volonté nécessaire pour rebondir et créer ce vin. Régis Valentin (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 15.5/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : En stock

8,00€ TTC

Bd15 5 c

 

Ce vin que je vous propose aujourd’hui est issu d’une sélection minutieuse de raisins sur différents terroirs du Languedoc. Ces raisins, je les ai vinifiés, assemblés pour élaborer un vin sur le fruit, la gourmandise, avec des tanins soyeux. Cette cuvée est née suite à un orage de grêle sans précédent, survenu le 17 août 2016, anéantissant une grande partie de ma récolte. J’ai tiré de cet évènement l’énergie et la volonté nécessaire pour rebondir et créer ce vin.

Régis Valentin

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Grès, marnes, calcaires, terrasses de galets roulés

Cépages : 55 % Syrah, 30 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 5 % Carignan

Vinification : Extraction douce et délicate, cuvaison 15 jours

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe lumineuse, d'une belle couleur grenat.

Nez : Flatteur, il s'ouvre sur des petits fruits rouges puis sur des arômes de moka et de réglisse.

Bouche : La première bouche est très agréable, sur le fruit. L'ensemble est frais, très rond, gourmand, les tanins soyeux et la finale chocolatée et réglissée.

Accords mets & vin : Apéritif, planche de charcuterie, poulet basquaise, rôti de veau tandoori, côtelette d'agneau du Larzac grillée aux sarments, bavette d’aloyau, pavé de boeuf pommes frites, côte à l'os...

Température de service : Servir à 16 ° à 18 °C.

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