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La Réserve d'O Blanc 2016

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Bouche ronde, vive et tendue, une matière tout en finesse sur des saveurs citronnées et de fleurs blanches, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et salivante.

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Disponibilité : Article en rupture

17,50€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Cailloutis argilo-calcaire à 400 mètres d'altitude

Cépages : 34 % Chenin, 33 % Grenache blanc, 33 % Roussanne

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, levures indigènes, pressurage direct, aucun additif

Elevage : En cuve inox. Utilisation modérée de sulfites rajoutés à la mise en bouteille

Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 4 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune dorée aux reflets vert.

Nez : Délicat, sur des arômes de fruits blancs (poire), d'agrumes (citron) et de fleurs (acacia).

Bouche : Ronde, vive et tendue, une matière tout en finesse sur des saveurs citronnées et de fleurs blanches, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et salivante.

Accords mets & vin : Tartare de Saint-Jacques, cassolette de gambas, matelote d’anguille, bar en croûte de sel, dorade royale au fenouil, suprême de volaille au miel, jarret de veau au citron...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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