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La reserve d o blanc

La Réserve d'O Blanc 2017

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de Saint Guilhem le Désert - Bouche ronde, vive et précise, une matière pleine de tendresse sur des parfums de poire, de citron, d'ananas et de fleurs blanches, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et salivante.

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Disponibilité : Article en rupture

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19,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Cailloutis argilo-calcaire à 400 mètres d'altitude

Cépages : 34 % Chenin, 33 % Grenache blanc, 33 % Roussanne

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, levures indigènes, pressurage direct, aucun additif

Elevage : En cuve inox. Utilisation modérée de sulfites rajoutés à la mise en bouteille

Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 4 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune dorée aux reflets vert.

Nez : Subtil, sur des arômes de fruits blancs et jaunes (poire, abricot), d'agrumes (citron), de fruits exotiques (ananas) et de fleurs (acacia).

Bouche : Ronde, vive et précise, une matière pleine de tendresse sur des parfums de poire, de citron, d'ananas et de fleurs blanches, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, une finale longue et salivante.

Accords mets & vin : Ravioles de Saint-Jacques aux petits légumes de printemps, homard à la nage, saumon à l’unilatérale, bar en croûte de sel, espadon à la plancha, poulet de Bresse aux morilles, jarret de veau au citron, fromage vieux Laguiole...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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