Votre panier est vide  Votre compte
La preceptorie terres nouvelles blanc

La Préceptorie - Terres Nouvelles Blanc 2017

Vin Blanc - Côtes du Roussillon - En bouche, c’est tout simplement splendide. Beaucoup de volume et de caractère. Matière croquante, salivante, dense, aux fruits mûrs, d’une élégance vraie. La minéralité est ferme et assimilée.

Plus d'informations

Disponibilité : Article en rupture

20,50€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Schistes

Cépages : 100 % Grenache gris

Vinification : Fermentation en fûts de 400 litres de plusieurs vins, batonages quotidien, températures maitrisées

Elevage : 8 à 10 mois en fûts 400 litres

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Nez expressif, complexe et plaisant. Les fruits jaunes et blancs bien mûrs se marient harmonieusement avec cette touche beurre caramel. En bouche, c’est tout simplement splendide. Beaucoup de volume et de caractère. Matière croquante, salivante, dense, aux fruits mûrs, d’une élégance vraie. La minéralité est ferme et assimilée.

Accords mets & vin : Noix de Saint-Jacques marinées, homard bleu grillé, saumon en croûte de sel, rôti de lotte en sauce, dorade royale au four, blanquette de lapin, quasi de veau aux champignons...

Température de service : A ouvrir 1/2 h avant et servir à  10 - 12 °C

74 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Materre Claude
  • 1. Materre Claude | 05/04/2016
Dégusté ce soir le 2012 après une petite demi-heure d'aération.
La robe est d'une teinte jaune paille soutenue, limpide et brillante.
Le nez s'exprime tout en complexité sur des fruits bien mûrs, la poire notamment et de fines notes boisées.
En bouche, le volume est conséquent, la matière est enveloppée d'un beau gras, mais elle manque un peu de longueur, en revanche elle est compensée par cette richesse qui perdure encore et encore.
Pour conclure, la finale est animée par une belle minéralité.
En l'état, j'ai passé un très agréable moment.

Ajouter un commentaire