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La grange de quatre sous les serrottes

La Grange de Quatre Sous - Les Serrottes 2014

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Oc - Un vin issu d'un assemblage de Syrah et de Malbec. C’est un vin juteux, dense, qui exhale des arômes de pruneaux, cassis et tabac. Plein en bouche, il laisse à sa finale des notes de cerises noires. On peut le garder sans hésitation au moins 10 ans sans qu’il ne perde de sa vivacité. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 14.5/20)

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En stock : 4

Disponibilité : En stock

15,00€ TTC

Rvf14 5

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Très caillouteux, calcaire, maigre

Cépages : 55 % Syrah, 45 % Malbec (vignes âgées de 25 ans)

Vendanges : Manuelles, transportées en cagettes de 20 kg

Vinification : Raisin éraflé et fermenté avec ses levures indigènes pendant 25 à 30 jours dans une cuve en inox

Elevage : 24 mois en foudres de 18 hl, puis pendant 6 mois en cuve inox. Vin non filtré à sa mise en bouteille

Appellation : IGP Pays d'Oc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 à 12 ans

Dégustation :

C’est un vin juteux, dense, qui exhale des arômes de pruneaux, cassis et tabac. Plein en bouche, il laisse à sa finale des notes de cerises noires. On peut le garder sans hésitation au moins 10 ans sans qu’il ne perde de sa vivacité.

Accords mets & vin : Gigue de chevreuil, cuisse de pintade aux cèpes, petit salé aux lentilles, sauté de veau aux pruneaux, épaule d’agneau confite, langue de boeuf aux câpres, entrecôte sauce roquefort, daube languedocienne...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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