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La Grange de Quatre Sous - Bu N’Daw 2013

Vin Blanc - Vin de France - Ce vin est issu d’un seul cépage, la Petite Arvine. Comme ce cépage, d’origine du Valais en Suisse, pousse sur un sol argilo-calcaire, il s’exprime avec une bonne acidité. On trouve des arômes de fleurs de coings, de cire d’abeille et de foin. En bouche il développe une minéralité, soutenue d’arômes de pêches. Sa finale légèrement saline est accompagnée de notes de miel. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2016 : 15/20)

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Disponibilité : Article en rupture

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12,95€ TTC

Rvf15

 

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaire, profond

Cépages : 100 % Petite Arvine

Vendanges : Manuelles, transportées en cagettes de 20 kg

Vinification : Presse directe et fermentation dans une cuve en inox sous températures contrôlées avec des levures indigènes

Elevage : 18 mois

Appellation : Vin de France

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 8 ans

Dégustation :

Ce vin est issu d’un seul cépage, la Petite Arvine. Comme ce cépage, d’origine du Valais en Suisse, pousse sur un sol argilo-calcaire, il s’exprime avec une bonne acidité. On trouve des arômes de fleurs de coings, de cire d’abeille et de foin. En bouche il développe une minéralité, soutenue d’arômes de pêches. Sa finale légèrement saline est accompagnée de notes de miel.

Accords mets & vin : Risotto de Saint-Jacques et truffes, queues de langoustes grillées à l’ail et au citron, terrine aux deux saumons, aumônière de saumon au chèvre frais, filet de rouget, chapon des Cévennes à la crème, côte de veau aux morilles...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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