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La Grange de Quatre Sous 2011

Vin Rouge - Vin de Pays d'Oc - Son assemblage de Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc lui attribue un rouge profond et foncé. C’est un vin que l’on découvre à chaque fois qu’on le boit. Il révèle son caractère de baies noires, des arômes de tabac et de sous-bois, lentement. Il est complexe et juteux et les tanins des différents cépages s’entremêlent harmonieusement. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2016 : 15/20)

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Disponibilité : En stock

19,40€ TTC

Rvf15

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Très caillouteux, calcaire, maigre

Cépages : 45 % Syrah, 25 % Malbec, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc

Vendanges : Manuelles, transportées en cagettes de 20 kg

Vinification : Raisin éraflé et fermenté avec ses levures indigènes pendant 25 à 30 jours dans une cuve inox

Elevage : 24 mois en barriques de 500 litres, puis 6 mois en cuves inox

Appellation : IGP Pays d'Oc

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 4 à 15 ans

Dégustation :

Son assemblage de Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc lui attribue un rouge profond et foncé. C’est un vin que l’on découvre à chaque fois qu’on le boit. Il révèle son caractère de baies noires, des arômes de tabac et de sous-bois, lentement. Il est complexe et juteux et les tanins des différents cépages s’entremêlent harmonieusement.

Accords mets & vin : Gigue de chevreuil, magret de canard pommes sarladaises, pluma de porc et piperade, médaillon de veau aux girolles, agneau de sept heures, contre-filet de boeuf à l'échalote, entrecôte maître d’hôtel, pavé de boeuf sauce au poivre...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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