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La grange de quatre sous rouge

La Grange de Quatre Sous 2012

Vin Rouge - Bio - Vin de Pays d'Oc - Son assemblage de Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc lui attribue un rouge profond et foncé. C’est un vin que l’on découvre à chaque fois qu’on le boit. Il révèle son caractère de baies noires, des arômes de tabac et de sous-bois, lentement. Il est complexe et juteux, et les tanins des différents cépages s’entremêlent harmonieusement.

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Disponibilité : En stock

19,70€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Très caillouteux, calcaire, maigre

Cépages : 45 % Syrah, 25 % Malbec, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc

Vendanges : Manuelles, transportées en cagettes de 20 kg

Vinification : Raisin éraflé et fermenté avec ses levures indigènes pendant 25 à 30 jours dans une cuve inox

Elevage : 24 mois en barriques de 500 litres, puis 6 mois en cuves inox. Vin non filtré à sa mise en bouteille

Appellation : IGP Pays d'Oc

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 4 à 15 ans

Dégustation :

Un rouge profond et foncé. C’est un vin que l’on découvre à chaque fois qu’on le boit. Il révèle son caractère de baies noires, des arômes de tabac et de sous-bois, lentement. Il est complexe et juteux, et les tanins des différents cépages s’entremêlent harmonieusement.

Accords mets & vin : Gigot de biche, bécasse rôtie à la ficelle, estouffade de lapin aux oignons, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, sauté d’agneau aux petits légumes, filet de boeuf sauce truffée, entrecôte maître d’hôtel, rosbif...

Température de service : A carafer 2 h avant et servir à 16 - 17 °C

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