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Jean Michel Alquier - Les Bastides 2013 Magnum

Vin Rouge - Faugères - Bouche charnue, vive et gourmande, une matière généreuse sur les fruits mûrs, la réglisse, le cacao et des notes d'orange sanguine, parfaitement équilibrée entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 : 16/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : Article en rupture

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56,00€ TTC

Rvf16 c

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Schistes gris, hauts de coteaux

Cépages : 60 % Syrah, 30 % Grenache, 10 % Mourvèdre (vignes de 65 ans)

Vendanges : Manuelles

Elevage : 18 mois en barriques partiellement neuves

Appellation : AOC Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 20 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre aux reflets violacés.

Nez : Profond et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cerise, mûre), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (thym, romarin, ciste), de menthe, empyreumatiques (café, caramel, fumée) et de cuir...

Bouche : Charnue, vive et gourmande, une matière généreuse sur les fruits mûrs, la réglisse, le cacao et des notes d'orange sanguine, parfaitement équilibrée entre puissance et finesse, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins racés, une finale persistante.

Accords mets & vin : Filet de marcassin aux châtaignes, faisan lardé, lièvre en daube aux cèpes, sauté de veau aux olives, gigot d’agneau sauce au poivre, pot-au-feu avec os à moelle, onglet sauce échalote, entrecôte et pommes de terre sarladaises...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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