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Gauby jasse

Gauby - Jasse 2016

Vin Orange - Bio - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Bouche ample, vive et sapide, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de raisins croquants, de citronnelle et de fleurs, accompagnée par une belle fraîcheur, une bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et savoureuse. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20)

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En stock : 14

Disponibilité : En stock

17,00€ TTC

Rvf17

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Orange

Terroir : Schistes et calcaires

Cépages : 85 % Muscat Petits Grains, 15 % Muscat d’Alexandrie (vignes de 5 à 80 ans)

Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne

Vinification : Macération en grappes entières entre 2 et 4 semaines. Pressurage délicat adapté au millésime. Levures indigènes, sans aucun ajout

Elevage : 7 mois en barriques de 500 litres et foudres anciens. Mise en bouteille par gravité, sans collage ni filtration

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 11 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune paille aux reflets orangés.

Nez : Expressif, sur des arômes de raisin, d'agrumes (citron) et de fleurs (fleur d'oranger, rose).

Bouche : Ample, vive et sapide, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur des parfums de raisins croquants, de citronnelle et de fleurs, accompagnée par une belle fraîcheur, une bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et savoureuse.

Accords mets & vin : Apéritif, gambas flambées, tartare de dorade à la citronnelle, saumon en papillote, médaillon de lotte aux épices, poulet aux écrevisses, ris de veau à la crème...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

99 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Didier Michon
  • 1. Didier Michon | 11/07/2016
Je me suis régalé avec cette bouteille :-)

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