Votre panier est vide  Votre compte

Ermitage du Pic Saint Loup - Guilhem Gaucelm 2014

Vin Rouge - Pic Saint Loup - Guilhem de Gaucelm... chut ! N'en parlons pas, dégustons-le.

Plus d'informations

En stock : 13

Disponibilité : En stock

38,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire datant du quaternaire. Galets roulés. Sol filtrant

Cépages : 50 % Syrah, 50 % Grenache (vignes de 85 ans en gobelets)

Rendement : Entre 10 et 20 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Méthode traditionnelle. Pigeage

Elevage : De 24 à 30 mois en fûts de chêne

Appellation : AOC Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 14.2 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 15 à 20 ans

Dégustation :

Oeil : La couleur est profonde et soutenue.

Nez : S'exprime sur des notes de garrigue (thym, romarin), tabac, cacao, fruits rouges.

Bouche : L'attaque est franche et nette, les tanins encore présents. On retrouve le cacao et les fruits rouges. Il lui faudra un peu de temps pour être à son apogée (2021-2026).

Accords mets & vin : Rôti de biche aux fruits rouges, canard aux truffes, cari de porc aux oignons confits, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, épaule d’agneau piquée au romarin, filet de boeuf et purée de ratte, tournedos sauce chocolat, estouffade de boeuf...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 19 °C.

244 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (4)

Stan83
  • 1. Stan83 | 20/07/2017

Un vrai coup de cœur

EVANS
  • 2. EVANS | 26/06/2017

Une très grande émotion également avec le millésime 2012

PARAYRE GUILLAUME
  • 3. PARAYRE GUILLAUME | 18/04/2017

Toute la générosité du Languedoc avec de la délicatesse en plus. Quelle maitrise !
Une profusion de saveurs méditerranéennes !
Nous sommes en face d’un très très grand vin !

Vidouse Jacques
  • 4. Vidouse Jacques | 26/01/2016

Nous avons dégusté le 2010 ! Une merveille !

Ajouter un commentaire