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Ermitage du Pic Saint Loup - Sainte Agnès Rouge 2015 Magnum

Vin Rouge - Pic Saint Loup - Nez cacao, cuir, épices, fruits noirs (cassis). Attaque en bouche souple, fraîche, on retrouve le cacao, les fruits noirs. Tanins fins mais serrés. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16.5/20)

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37,00€ TTC

Rvf16 5

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Argilo-calcaire, argile blanche et calcaire dur. Milieu de coteaux

Cépages : 40 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Carignan

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Méthode traditionnelle. Egrappage. Cuvaison 35 jours

Elevage : Entre 12 et 14 mois en foudre et barrique

Appellation : AOC Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 14 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe soutenue, reflet violacé.

Nez : Cacao, cuir, épices, fruits noirs (cassis).

Bouche : Attaque en bouche souple, fraîche, on retrouve le cacao, les fruits noirs. Tanins fins mais serrés.

Accords mets & vin : Goulasch de biche, pintade aux rainettes, râble de lapin, sauté de veau aux olives, carré d’agneau aux épices, rôti de boeuf en croûte, pavé de bœuf sauce chocolat, boeuf à la ficelle...

Température de service : Servir à 18 ° - 19 °C.

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