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Virgile Joly - Virgile Blanc 2006

Vin Blanc - Bio - Vin de France - Virgile est un vin blanc de garde, rond et minéral, au parfum de pain d’épices, de beurre de noisette, de fleurs blanches et d’anis.

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Disponibilité : En stock

Promotion 25,00€ 21,00€ TTC

Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Coteau plus argileux que calcaire, exposée sur un versant Nord‐Est

Cépages : 100 % Grenache blanc

Vendanges : De petites grappes à petits grains sont minutieusement sélectionnées, puis récoltées et triées à la main

Elevage : 12 mois en cuves et 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres

Appellation : Vin de France

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe jaune dorée et limpide.

Nez : Complexe et raffiné, assume une oxydation légère et maitrisé, mêlant le zeste d’orange confite à l’amande blanche et s’estompant sur un caramel de fruit très délicat.

Bouche : Ronde et minérale, surprenante par sa fraîcheur et sa droiture, dévoile des notes de pamplemousse, de pain d'épice, de beurre de noisette, d'anis et une gamme florale dominée par le chèvrefeuille, avec des tanins très fins qui ficèle tout l’ensemble.

Accords mets & vin : Langouste grillée à la fleur de sel, espadon sauce combava, poissons fumés, blanquette de veau, poulardes et Chapons, fromages bleus...

Température de service : Aéré légèrement et servir à 11 ° - 14 ° C.

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