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muscat sec

Les Mille Vignes - Muscat Sec 2014

Muscat Sec - Vin de Pays de l'Aude - Avec une robe pure, ce Muscat est élégant et précis. Il se dévoile progressivement pour aller jusqu'à l'eucalyptus voir le menthol. Il appelle un repas simple et précis qui ne doit pas le modifier. Recommandation : des poissons crus sous forme de sushis.

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Disponibilité : En stock

Offre Spéciale Noël 40,00€ 34,90€ TTC soit 12,75% de remise

Type : Muscat Sec

Terroir : Calcaire d’origine jurassique, bérassien avec une très forte aridité

Cépages : 100 % Muscat Petits Grains

Rendement : 16 hl/ha

Vendanges : Manuelles, tri à la vigne et transport en petites caisses

Vinification : Pressurage, refroidissement à 10 ° - 12 °C., soutirages, fermentation du jus clair pendant 15 jours, ecumage de tout ce qui flotte, soutirages après 15 jours de fermentation malolactique, brassage des lies pendant tout l'hiver plusieurs fois par semaine

Elevage : En cuve de petit volume sur des lies très fines de Muscat Petits Grains jusqu’à la mise en bouteilles (tiré-bouché)

Appellation : IGP Pays de l'Aude

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Avec une robe pure, ce Muscat est élégant et précis. Il se dévoile progressivement pour aller jusqu'à l'eucalyptus voir le menthol. Il appelle un repas simple et précis qui ne doit pas le modifier.

Accords mets & vin : Sushis...

Température de service : Servir à 8 ° - 10 °C.

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