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Domaine des Creisses - Les Creisses 2015 Magnum

Vin Rouge - Vin de Pays de l'Hérault - Bouche ample, vive et droite, une matière généreuse sur les fruits compotés, les épices et des notes fumées, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et suavité, des tanins civilisés, une finale persistante et juteuse.

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Disponibilité : Article en rupture

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31,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Terrasses villafranchiennes pour le Grenache, plateau argilo-calcaire pour la Syrah et le Cabernet Sauvignon

Cépages : 50 % Syrah (vignes de 10 à 30 ans), 40 % Grenache (vignes de 7 à 70 ans), 10 % Cabernet Sauvignon (vignes de 25 ans)

Rendement : 40 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Cuvaison de 25 jours d’une vendange toujours éraflée à température élevée

Elevage : 10 mois en fûts de 2 vins pour partie et en cuve

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Volume : 14 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe grenat sombre aux reflets violacés.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs (cerise, mûre, cassis), d'épices (réglisse), de garrigue (thym, romarin), de fleurs (violette), empyreumatiques (fumée, cacao) et des notes boisées (vanille)...

Bouche : Ample, vive et droite, une matière généreuse sur les fruits compotés, les épices et des notes fumées, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et suavité, des tanins civilisés, une finale persistante et juteuse.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, bécasse à la ficelle, magret de canard aux cerises, rôti de lapin au thym,  pièce de veau en coque d’aubergines et piment d’Espelette, souris d'agneau confite, filet de boeuf Wellington, tournedos Rossini, côte de boeuf aux sarments...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 15 ° - 16 °C.

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