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Domaine des creisses les brunes

Domaine des Creisses - Les Brunes 2015

Vin Rouge - Vin de Pays de l'Hérault - Bouche profonde, vive et raffinée, une matière pulpeuse sur un fruit juteux, les épices, des notes empyreumatiques et boisées, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins polis, une finale persistante et sapide. (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 15.5/20)

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Disponibilité : En stock

29,90€ TTC

Bd15 5

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Plateau argilo-calcaire de graves pour le Cabernet Sauvignon. Coulée basaltique pour le Mourvèdre

Cépages : 80 % Cabernet Sauvignon (vignes de 26 ans), 20 % Mourvèdre (vignes de 27 ans)

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Cuvaison de 25 jours, d’une vendange toujours éraflée à température élevée

Elevage : 16 mois en fûts neufs de chêne français, sélection grains fins

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe grenat sombre aux reflets violacés.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire, cassis, mûre), d'épices (réglisse), de cuir, des notes empyreumatiques (fumée, cacao, moka), boisées (vanille) et minérales (graphite)...

Bouche : Profonde, vive et raffinée, une matière pulpeuse sur un fruit juteux, les épices, des notes empyreumatiques et boisées, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins polis, une finale persistante et sapide.

Accords mets & vin : Marcassin aux cerises noires, pintade chemisée de lard fumé, échine de porc aux poivrons, sauté de veau aux girolles, gigot d’agneau en croûte d’épices, contre-filet de boeuf à l'échalote, entrecôte et pommes de terre sarladaises, osso bucco...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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Commentaires (1)

Jean Claude
  • 1. Jean Claude | 02/08/2015
Vin splendide découvert parmi d'autres,
chez un caviste a luchon.
A découvrir aussi son petit frère LES CREISSES

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