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Les aurelles aurel rouge

Les Aurelles - Aurel Rouge 2012

Vin Rouge - Pézenas - Bouche pure, aérienne et raffinée, une matière charnelle sur la mûre, la réglisse, la truffe et le cuir, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale persistante et envoûtante. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 18/20 et coup de coeur - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 17.5/20 et coup de coeur)

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En stock : 24

Disponibilité : En stock

45,00€ TTC

Rvf18 c   Bd17 5 c

 

Type : Vin Rouge

Terroir : En coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du villafranchien (sols de graves sur 10 à 15 mètres de profondeur) et éboulis basaltiques

Cépages : 85 % Mourvèdre, 15 % Grenache

Rendement : 20 hl/ha

Vendanges : Manuelles, tri sur souche

Elevage : En cuves, mis en bouteille après 48 mois

Appellation : AOC Languedoc - Pézenas

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe presque noire.

Nez : Subtil et complexe, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs voire confiturés (mûre), d'épices (réglisse, muscade), de garrigue (thym), de sous-bois (truffe), de cuir et des notes minérales (graphite)...

Bouche : Pure, aérienne et raffinée, une matière charnelle sur la mûre, la réglisse, la truffe et le cuir, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fins et soyeux, une finale persistante et envoûtante.

Accords mets & vin : Gigot de biche, pintade en cocotte, rôti de porc boulangère, quasi de veau sauce forestière, carré d’agneau confit au thym, filet de boeuf sauce truffée, entrecôte maître d’hôtel, boeuf à la ficelle...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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