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Le soula trigone blanc

Le Soula - Trigone Blanc 2017

Vin Blanc - Bio - Vin de France - Bouche précise, vive et suave, une matière généreuse mais non dénuée de tendresse sur des parfums de citron, d'amande, de fleurs blanches et de fenouil, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale persistante et savoureuse.

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Disponibilité : En stock

14,50€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Granites décomposés, entre 400 et 550 mètres d'altitude

Cépages : 37 % Macabeu (vignes de 35 ans), 34 % Vermentino (vignes de 20 ans), 21 % Sauvignon blanc (vignes de 30 ans), 6 % Grenache blanc (vignes de 25 ans), 2 % Marsanne - Roussanne (vignes de 15 ans)

Rendement : 16 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle. Pressurage direct. Levures indigènes

Elevage : Assemblage de millésimes : 2017 (90 %), 2016 (8 %), 2014 (2 %). 75 % en cuves, 25 % en demi-muids de 500 litres de 2 vins et plus. Mise en bouteille, filtration clarifiante avant mise

Appellation : Vin de France

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 4 ans

Dégustation :

Oeil : Robe dorée pâle.

Nez : Délicat, sur des arômes de fruits blancs (poire), d'agrumes (citron), d'amande, de fleurs blanches et de fenouil.

Bouche : Précise, vive et suave, une matière généreuse mais non dénuée de tendresse sur des parfums de citron, d'amande, de fleurs blanches et de fenouil, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale persistante et savoureuse.

Accords mets & vin : Aumônière de Saint-Jacques, risotto aux calamars, brochet au beurre blanc, bar au fenouil, turbo rôti aux amandes, poulet en crapaudine, jarret de veau au citron...

Température de service : Servir à 10 - 12 °C

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