Votre panier est vide  Votre compte
Le soula blanc

Le Soula Blanc 2013

Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Délicat et complexe, sur des arômes de fruits blancs mûrs (pomme), d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits exotiques (ananas), de fruits secs (noisette, amande), de fleurs (aubépine), des notes empyreumatiques (fumée), balsamiques (cire d'abeille) et de fenouil...

Plus d'informations

En stock : 3

Disponibilité : En stock

25,00€ TTC

Type : Vin Blanc

Terroir : Granites décomposés, entre 320 et 550 mètres d'altitude

Cépages : 32 % Vermentino (vignes de 20 ans), 30 % Sauvignon (vignes de 30 ans), 20 % Macabeu (vignes de 35 ans), 14 % Grenache blanc (vignes de 20 ans), 3 % Roussanne/Marsanne (vignes de 15 ans), 1 % Grenache gris (vignes de 50 ans)

Rendement : 17 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle. Pressurage direct en grappes entières. Levures indigènes

Elevage : 20 mois en demi-muids de 500 litres (46 %) et en foudre de 2000 et 3000 litres neuf (9 %) et en cuve (48 %). Mise en bouteille, pas de collage, filtration légère (10 µ)

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 7 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Délicat et complexe, sur des arômes de fruits blancs mûrs (pomme), d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits exotiques (ananas), de fruits secs (noisette, amande), de fleurs (aubépine), des notes empyreumatiques (fumée), balsamiques (cire d'abeille) et de fenouil...

Bouche : Vive, précise et onctueuse, une matière volumineuse mais non dénuée de finesse sur le citron, l'aubépine et la noisette, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale persistante sur une noble amertume.

Accords mets & vin : Ravioles de Saint-Jacques aux petits légumes de printemps, langouste rôtie aux épices, turbo grillé aux herbes fraîches, raie au beurre noisette, dorade royale au fenouil, suprême de volaille au miel, côte de veau aux morilles...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

83 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Claudio
  • 1. Claudio | 29/04/2015
Grande esperienza, per chi non la mai bevuto e' arrivato il momento,in italia lo conoscono in pochi. per me e un grande vino
saluti
claudio

Ajouter un commentaire