Nous serons en congés du 22/07 au 30/07 inclus. Pendant cette période le site restera ouvert afin que vous puissiez passer vos commandes et les expéditions reprendront à partir du 31/07.

Merci de votre compréhension.

 Votre panier est vide  Votre compte

Le Soula Blanc 2009

Vin Blanc - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Intense et complexe, sur des arômes de fruits jaunes (prune jaune, abricot), de fruits exotiques (ananas), d'agrumes (citron), d'épices (poivre), de fleurs (gentiane) et des notes de miel... (Distinctions : Guide La Revue de Vin de France 2016 : 17/20 - The Wine Advocate 2011 : 89-90/100)

Plus d'informations

En stock : 1

Disponibilité : En stock

Soldes 29,00€ 24,00€ TTC

Rvf17   Parker89 90

 

Type : Vin Blanc

Terroir : Granites décomposés, entre 320 mètres et 535 mètres d'altitude

Cépages : 54 % Sauvignon (vignes de 18 ans), 27 % Macabeu (vignes de 31 ans), 10 % Grenache blanc (vignes de 19 ans), 6 % Chardonnay (vignes de 18 ans), 3 % Malvoisie du Roussillon, Grenache gris, Vermentino, Marsanne, Roussanne

Rendement : 20 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle, pressurage direct avec grappes entières, débourbage à froid, levures indigènes

Elevage : 18 mois sur lies fines, avec bâtonnages en nombre limité, 39 % en demi-muids neufs, 10 % en demi-muids de un vin, 47 % en demi-muids plus âgés, 4 % en cuve. Pas de collage, filtration légère avant mise en bouteilles

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune paille.

Nez : Intense et complexe, sur des arômes de fruits jaunes (prune jaune, abricot), de fruits exotiques (ananas), d'agrumes (citron), d'épices (poivre), de fleurs (gentiane) et des notes de miel...

Bouche : Riche, vive et précise, une matière généreuse mais non dénuée finesse sur des parfums de fruits jaunes, de fruits exotiques, d'agrumes, d'épices et des notes florales, accompagnée par une belle minéralité, une acidité juteuse apportant beaucoup de fraîcheur, une parfaite harmonie entre tension et pureté, une finale persistante et fascinante.

Accords mets & vin : Saint-Jacques sauce suprême, langouste grillée à la fleur de sel, terrine aux deux saumons, médaillon de lotte aux épices, Saint-Pierre aux agrumes, poularde rôtie sauce safranée, côte de veau aux morilles...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 10 ° - 12 °C.

65 votes. Moyenne 5 sur 5.

Commentaires (1)

Claudio
  • 1. Claudio | 29/04/2015

Grande esperienza, per chi non la mai bevuto e' arrivato il momento,in italia lo conoscono in pochi. per me e un grande vino
saluti
claudio

Ajouter un commentaire