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La Jasse Castel - L'Egrisée 2016

Vin Blanc - Bio - Languedoc - Equilibré et vif, ses arômes d’ananas, de fruits et de fleurs blanches, d’anis, de fenouil et d'amande, se fondent pour donner un vin tout en fraîcheur sans exubérance. En vieillissant sur deux ou trois ans, l’Egrissée va " pétroler " en donnant son potentiel minéral.

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Disponibilité : En stock

14,00€ TTC

L’Egrisée c'est de la poudre de diamant utilisée par les joailliers pour polir les diamants.

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Grenache situé au pied du château du Castellas à Montpeyroux. Jeunes vignes de Carignan blanc et de Roussanne plantées sur le causse de Montpeyroux, à 400 mètres d'altitude

Cépages : 70 % Grenache (vignes de 17 ans), 15 % Carignan blanc, 15 % Roussanne

Vendanges : Manuelles

Elevage : En cuve

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Un vin blanc vif et tranchant, pur et sans artifices. Equilibré et vif, ses arômes d’ananas, de fruits et de fleurs blanches, d’anis, de fenouil et d'amande, se fondent pour donner un vin tout en fraîcheur sans exubérance. En vieillissant sur deux ou trois ans, l’Egrissée va " pétroler " en donnant son potentiel minéral. Un vrai régal de fraîcheur et d’élégance.

Accords mets & vin : Apéritif, vol-au-vent aux fruits de mer, terrine aux deux saumons, truite aux amandes, dorade royale au fenouil, poulet aux écrevisses, ris de veau à la crème, fromage de chèvre...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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