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La Jasse Castel - Bleu Velours 2014

Vin Rouge - Bio - Montpeyroux - Bouche élégante, vive et profonde, une matière onctueuse sur les fruits mûrs et les épices, accompagnée d'une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins civilisés, une finale longue et gouleyante. (Distinctions : Médaille d'OR au Concours Challenge Millésime Bio 2017 cuvée 2014)

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Disponibilité : En stock

26,00€ TTC

Challenge millesime bio or 4

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : Syrah (majoritaire), Carignan, Grenache, Cinsault

Vendanges : Manuelles

Elevage : 12 mois en barriques de 2 vins pour la Syrah et de 5 vins pour les autres cépages

Appellation : AOC Languedoc - Montpeyroux

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe sombre aux reflets bleutés.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits mûrs (cerise, mûre, cassis), d'épices (réglisse, poivre gris), de garrigue et des notes florales (violette).

Bouche : Elégante, vive et profonde, une matière onctueuse sur les fruits mûrs et les épices, accompagnée d'une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins civilisés, une finale longue et gouleyante.

Accords mets & vin : Sauté de marcassin à la réglisse, salmis de pintade, joue de porc au miel et thym, tendrons de veau confits, épaule d'agneau aux aubergines, rôti de boeuf en croûte, paleron de boeuf en sauce, parillada de viande rouge grillée...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 °C.

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