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La Casenove - La Garrigue 2010

Vin Rouge - Vin de Pays des Côtes Catalanes - On peut considérer ce vin comme l’expression la plus juste du domaine pour les vins secs, notamment par l’emploi des vieux Carignans (entre 50 et 70 ans) qui dans ces récentes années de sécheresse ont donné les tanins les plus fins. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2015 : 15.5/20 - The Wine Advocate 2014 : 89/100)

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Disponibilité : Article en rupture

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15,00€ TTC

Rvf15 5   Parker89

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Argiles

Cépages : 40 % Carignan, 40 % Syrah, 20 % Grenache noir

Vendanges : Manuelles en caisses de chaque parcelle séparément

Vinification : Egrappage au dessus des cuves. Fermentation et macération de quatre semaines. Arrosage fréquent de tout le chapeau

Elevage : 24 mois en cuves

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans et plus

Dégustation :

On peut considérer ce vin comme l’expression la plus juste du domaine pour les vins secs, notamment par l’emploi des vieux Carignans (entre 50 et 70 ans) qui dans ces récentes années de sécheresse ont donné les tanins les plus fins.

Accords mets & vin : Ce vin, bien sûr, convient aux viandes rouges grillées ou rôties mais peut déjà aborder des plats plus complexes. Le magret de canard, l’agneau ou les civets. La rencontre avec les légumes méditerranéens comme le poivron ou les aubergines ainsi qu’avec les épices est toujours savoureuse.

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

55 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (2)

Yann20
  • 1. Yann20 | 02/11/2016
Un grand moment de plaisir avec un 2005 ouvert récemment lors d'un repas de famille. Une robe grenat présentant des signes d'évolution avec des reflets tuilés. Le nez est un enchantement, quelle partition !!! Il nous dévoile des arômes de violette, de fraise écrasée, de pruneau et de fine notes épicées. En bouche tout est fondu, c'est aérien avec une texture d'une insigne finesse, les tanins sont superlatifs et la finale est d'une sensualité bouleversante. Un vin en pleine forme qui m’a littéralement bluffé. EXCELLENT
GRAVET
  • 2. GRAVET | 12/08/2016
C'est très bien équilibré, une texture suave et un jus délicieux

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