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Domaine la casenove la cuvee du commandant francois jaubert 2010

La Casenove - La Cuvée du Commandant François Jaubert 2010

Vin de Pays des Côtes Catalanes - Vin Rouge - 75 cl - Ce vin au début de sa maturité abandonne son caractère habituellement méditerranéen et évoque les grands crus du Rhône Nord. Les tanins maintenant bien fondus restent en arrière garde pour assurer la longévité et participent à la finesse de la texture. Les arômes de fruits mûrs se mélangent aux senteurs de terre et de la forêt. (Distinctions : La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2010 noté 15/20 et coup de coeur - Hachette 2014 cuvée 2010 noté 1 étoile - The Wine Advocate 2014 cuvée 2010 noté 91/100)

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En stock : 10

Disponibilité : En stock

28,00€ TTC

" Cette expression solaire et sanguine d’une pure Syrah pleine d’aplomb, très dense, aux tonalités sombres et confites, sur le goudron et la résine, avec une présence alcoolique intimidante, est destinée aux amateurs de vins sculpturaux et massifs. "

La Revue du Vin de France 2017 cuvée 2010 noté 15/20 et coup de coeur

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" Jadis photoreporter à l'agence Gamma, Etienne Montès a fini par poser ses valises à Trouillas, pour perpétuer le domaine familial situé sur les premiers contreforts des Aspres, au Sud-Ouest de Perpignan. Il décline une gamme de vins variés à la personnalité certaine, dont cette cuvée, qui n'est pas inconnue de nos lecteurs. Une pure Syrah portant le nom d'un aïeul du maître des lieux. La robe intense tirant sur le noir montre une pointe d'évolution dans ses reflets. Le nez apparaît concentré, fumé, avec des notes de fruits rouges écrasés et de réglisse, celle-ci étant présente encore, intense, à la mise en bouche. D'abord agréablement souple, le palais dévoile ensuite de puissants tanins sur un volume gourmand et renoue en finale avec les arômes fumés. Bel accord en perspective avec du gibier, un lièvre à la royale par exemple. "

Hachette 2014 cuvée 2010 noté 1 étoile

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" Le Côtes Catalanes Cuvée du Commandant Jaubert 2010 est doté d’une matière impressionnante, et offre les arômes classiques de la Syrah comme le poivre blanc, les fruits noirs, la réglisse, dans un profil corsé et riche. Il possède de la texture et de la longueur, ainsi qu'une acidité vive et une superbe pureté de fruit. Déjà accessible, il devrait néanmoins évoluer gracieusement pendant plus de dix ans. "

The Wine Advocate 2014 cuvée 2010 noté 91/100

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Type : Vin Rouge

Terroir : Argile et terrasse de galets

Cépages : 100 % Syrah

Vendanges : Manuelles en caisses

Vinification : Egrappage complet au dessus de la cuve, arrosage fréquent du chapeau, fermentation et macération pendant un mois

Elevage : 24 mois en barriques bordelaises d’un vin

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Ce vin au début de sa maturité abandonne son caractère habituellement méditerranéen et évoque les grands crus du Rhône Nord. Les tanins maintenant bien fondus restent en arrière garde pour assurer la longévité et participent à la finesse de la texture. Les arômes de fruits mûrs se mélangent aux senteurs de terre et de la forêt.

Accords mets & vin : Il faut des saveurs, des senteurs puissantes et élégantes qui accompagnent la complexité du vin. Eviter les sauces trop riches et peut être rechercher du gibier à plumes simplement rôti, un col vert légèrement mûri serait un bon compagnon.

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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La Casenove - La Cuvée du Commandant François Jaubert 2010

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