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la roque rouge

Gauby - La Roque Rouge 2011

Vin Rouge - Côtes du Roussillon Villages - Bouche dense, structurée, elle a du caractère et de l’élégance, elle est soyeuse avec une jolie délicatesse de texture pour un festival de fruits rouges et noirs et des épices. La finale est d’une longueur impressionnante avec une ligne de tanins qui donnent de la droiture au vin.

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Disponibilité : Article en rupture

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72,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Marnes calcaires

Cépages : Grenache principalement

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne et à la cave

Vinification : Traditionnelle en cuve béton, macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes, lressurage délicat adapté au millésime et au terroir

Elevage : 7 mois en foudres, 12 mois en bouteille au domaine, mise en bouteille par gravité, sans collage ni filtration

Appellation : AOC Côtes du Roussillon Villages

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe foncée, presque noire aux reflets rubis.

Nez : Fantastique, sur des notes de figue, de pruneau, de caramel.

Bouche : Dense, structurée, elle a du caractère et de l’élégance, elle est soyeuse avec une jolie délicatesse de texture pour un festival de fruits rouges et noirs et des épices. La finale est d’une longueur impressionnante avec une ligne de tanins qui donnent de la droiture au vin.

Accords mets & vin : Viandes rouges grillées, une côte de bœuf, un carré d’agneau aux baies roses, une palombe rôtie, des pâtes persillées avec une confiture de figue ou des fruits noirs...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 17 °C.

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