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Gardies les glaciaires

Gardiés - Les Glaciaires 2016

Vin Blanc - Bio - Côtes du Roussillon - Subtil, sur des arômes de fruits jaunes mûrs (mirabelle), de fruits exotiques (ananas), de fleur d'oranger, des notes empyreumatiques (amande grillée), miellées et pétrolées. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14/20)

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En stock : 6

Disponibilité : En stock

17,00€ TTC

Rvf15   Bd14

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : 40 % Grenache blanc, 40 % Roussanne, 20 % Macabeu

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage direct

Elevage : 8 mois en demi-muids

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune claire.

Nez : Subtil, sur des arômes de fruits jaunes mûrs (mirabelle), de fruits exotiques (ananas), de fleur d'oranger, des notes empyreumatiques (amande grillée), miellées et pétrolées.

Bouche : Tendue, précise et aérienne, une matière pleine de délicatesse sur la mirabelle, l'ananas et la fleur d'oranger, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale sur une noble amertume.

Accords mets & vin : Tartare de Saint-Jacques, homard thermidor, truite aux amandes, matelote d’anguille, bar de ligne aux agrumes, aspic de poulet aux petits légumes, côte de veau à l’estragon...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

79 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Laurent
  • 1. Laurent | 17/04/2016
Je vous conseille de l'aérer généreusement avant de le déguster, ensuite c'est que du bonheur avec ces saveurs exaltantes de mirabelle en liqueur. Un blanc atypique et déroutant, en un mot : je me suis régalé

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