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Gardiés - Clos des Vignes Blanc 2016

Vin Blanc - Bio - Côtes du Roussillon - Bouche ciselée, pure et moelleuse, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur les fruits blancs, l'amande, les fleurs et des notes vanillées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 16/20 - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 15/20)

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Disponibilité : En stock

27,00€ TTC

Rvf16   Bd15

 

Vins Biologique  Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Argilo-calcaire de Vingrau - Génégals

Cépages : 60 % Grenache blanc, 35 % Grenache gris, 5 % Macabeo - Roussanne (vignes âgées de plus de 75 ans)

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage direct

Elevage : 12 mois en demi-muids et foudre de 20 hl

Appellation : AOP Côtes du Roussillon

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits blancs (pêche), d'amande, de beurre, de fleurs et des notes boisées (vanille).

Bouche : Ciselée, pure et moelleuse, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur les fruits blancs, l'amande, les fleurs et des notes vanillées, accompagnée par une belle minéralité aux saveurs salines apportant beaucoup de fraîcheur, une longue finale sur une fine amertume.

Accords mets & vin : Tartare de Saint-Jacques, queues de langoustes grillées à l’ail et au citron, truite aux amandes, ceviche de maquereau, sandre au beurre blanc, aspic de poulet aux petits légumes, côte de veau à l’estragon...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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