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Domaine des grecaux arghan

Domaine des Grecaux - Arghan 2016

Vin Blanc - Bio - Vin de Pays de l'Hérault - Vinifié pour moitié en cuve et en pièce bourguignonne en chêne de l'Allier, il est à la fois d'une rondeur savoureuse et d'une étonnante fraicheur florale.

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Disponibilité : En stock

14,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : La parcelle est située entre Lagamas et Saint Jean de Fos sur une terrasse d’une altitude de 100 mètres, avec une légère pente Sud. Le terrain est composé de calcaire lacustre, avec une forte composante sableuse, daté du miocène. Un sol bien drainant, associé à un climat chaud mais souvent rafraîchi par la Tramontane permet l’expression d’une maturité phénolique aboutie

Cépages : 100 % Chardonnay (vignes plantées en 1991)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles en caissettes de 30 kg

Vinification : Pressurage mécanique puis débourbage statique à froid. Fermentation pour moitié en cuve et en pièces bourguignonnes en chêne de l’Allier. Pas de fermentation malolactique. Filtration stérile avant mise

Elevage : 4 mois sur lies en pièce bourguignonne de deux à trois vins. Batonnage hebdomadaire

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 ans

Dégustation :

Vinifié pour moitié en cuve et en pièce bourguignonne en chêne de l'Allier, il est à la fois d'une rondeur savoureuse et d'une étonnante fraicheur florale.

Accords mets & vin : Tartare de Saint-Jacques, tellines, ceviche de cabillaud, dorade royale au fenouil, turbo sauce mousseline, aspic de poulet aux petits légumes, cassolette de ris de veau...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

83 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (2)

Hamelin Laurent
  • 1. Hamelin Laurent | 13/12/2017
Mais quelle surprise ce chardonnay !
Nez d'emblé enjôleur dévoilant des notes de pêche, d’ananas, de pamplemousse, de fenouil sauvage et une pointe minérale.
Attaque vive et précise, un fruit d'une belle pureté aromatique, un léger gras en milieu de bouche, une finale sur une trame minérale.
Excellent, c’est clairement un de mes coups de cœur de l’année.
Freddyfox
  • 2. Freddyfox | 20/04/2015
Excellent vin, très difficile à l'aveugle de reconnaitre le chardonnay. Le terroir le transforme et évoque marsanne, roussane et viognier.
Vin complexe, à la fois fleuri, minéral et gras, long en bouche. J'aime les chardonnays bourguignons mais celui-ci très différent est superbe.

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