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Domaine des 2 anes premiers pas

Domaine des 2 Anes - Premiers Pas 2016

Vin Rouge - Bio - Corbières - Un toucher en bouche croquant avec des tannins très discrets. Les arômes sont puissants et complexes soulignés par une belle tension de fraîcheur. Les fruits rouges sont dominants, groseille, airelles, prune. Tapenade d’olives vertes et senteurs discrètes de garrigue.

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Disponibilité : Article en rupture

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8,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120 mètres d’altitude. Sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaire

Cépages : Carignan (majoritaire), Grenache noir

Rendement : 45 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : En grappe entières. Seules les levures indigènes assurent la fermentation, amplifiant ainsi la complexité aromatique et l’identité du terroir. Cuvaison variant de 1 à 2 semaines, le fruit restant prioritaire sur l’extraction

Elevage : En cuve inox

Appellation : AOC Corbières

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 ans

Dégustation :

Belle couleur vive, rubis à reflets pivoine. Un toucher en bouche croquant avec des tannins très discrets. Les arômes sont puissants et complexes soulignés par une belle tension de fraîcheur. Les fruits rouges sont dominants, groseille, airelles, prune. Tapenade d’olives vertes et senteurs discrètes de garrigue.

Accords mets & vin : Apéritif, planche de charcuterie, fricassé de lapin, rôti de veau tandoori, côtelette d'agneau du Larzac grillée aux sarments, tartare de boeuf, bavette d’aloyau, pavé de boeuf pommes frites...

Température de service : Servir à 15 - 16 °C

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