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Domaine des 2 anes premiers pas

Domaine des 2 Anes - Premiers Pas 2016

Vin Rouge - Bio - Corbières - Arômes explosifs au nez de myrtille et framboise mêlés aux senteurs de roses. Avec le croquant de la pulpe de raisin frais. Digeste, aérien et immédiat, il est le fruit d’une nature préservée.

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Disponibilité : En stock

8,60€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120 mètres d’altitude. Sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaire

Cépages : Carignan (majoritaire), Grenache noir

Rendement : 45 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : En grappe entières. Seules les levures indigènes assurent la fermentation, amplifiant ainsi la complexité aromatique et l’identité du terroir. Cuvaison variant de 1 à 2 semaines, le fruit restant prioritaire sur l’extraction

Elevage : En cuve inox

Appellation : AOC Corbières

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 ans

Dégustation :

Belle robe rubis aux reflets pourpres, sans excès d’intensité pour son profil gourmand. Arômes explosifs au nez de myrtille et framboise mêlés aux senteurs de roses. Avec le croquant de la pulpe de raisin frais. Digeste, aérien et immédiat, il est le fruit d’une nature préservée.

Accords mets & vin : Apéritif, planche de charcuterie, fricassé de lapin, rôti de veau tandoori, côtelette d'agneau du Larzac grillée aux sarments, tartare de boeuf, bavette d’aloyau, pavé de boeuf pommes frites...

Température de service : Servir à 15 ° - 16 ° C.

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