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Domaine des 2 Anes - Les 10 Anes Blanc 2014

Vin Blanc - Bio - Corbières - La cuvée " Les 10 Anes Bancs " et issue d'une jeune vigne greffée en place par Dominique, avec une dizaine de cépages anciens adaptés au climat méditerranéen. Cette diversité variétale offre au vin une belle complexité : Des odeurs d'embruns marins révèlent une salinité rafraîchissante en finale.

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Disponibilité : Article en rupture

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11,00€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120 mètres d’altitude. Sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaire

Cépages : Grenache blanc et gris, Bourboulenc, Terret, Clairette, Macabeu, Muscat, Carignan blanc

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage direct, pas de soufre, levures indigènes. Fermentation alcoolique en cuve

Appellation : AOC Corbières

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 ans

Dégustation :

Robe brillante, jaune pâle. Très forte personnalité, aux arômes fruités de pêche et ananas confit dominant les senteurs de fleurs blanches. Un vin désaltérant et très persistant, d’une vivacité saline. Sans empreinte d’un cépage dominant, il exprime un nouveau profil pour un blanc du Sud, enjoué et aromatique.

Accords mets & vin : Apéritif, anchoïade, carpaccio de saumon, ceviche de maquereau, dorade au four, aspic de poulet aux petits légumes, ris de veau à la crème...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 ° C.

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