Votre panier est vide  Votre compte

Montcalmès

D de montcalmes

 

Le Domaine de Montcalmès dirigé par Frédéric Pourtalié et sa soeur Muriel, se situe à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier. Il tire son nom du hameau de Montcalmès situé sur le plateau du même nom qui surplombe la Vallée de l’Hérault. Une partie de la famille paternelle de Frédéric et Muriel est issue de ce hameau. Il est aujourd’hui abandonné. A l’origine, l’exploitation familiale comptait 30 ha de vignes intégralement vinifiés en cave coopérative. En 1998, Frédéric Pourtalié et son père Jean-Marie décident de créer une cave particulière. La première vinification en rouge a lieu en 1999, seulement 5000 bouteilles sont produites alors. Aujourd'hui le domaine produit environ 50 000 bouteilles par an. La propriété s’étend sur 22 ha sur les communes de Puéchabon, Aniane, Saint Jean de Fos et Saint Saturnin de Lucian (communes faisant toutes parties de l’appellation des Terrasses du Larzac).

Le vignoble se situe sur les communes de Puéchabon et d’Aniane. Sur Puéchabon, se trouvent les Syrahs et les Grenaches (vignes de 30 ans), elles sont implantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, les terrains étant orientés plein Sud et Nord-Ouest, ils ont implanté le Mourvèdre (galets roulés type Châteauneuf du Pape). Ils cultivent de façon traditionnelle, taille courte, labours, vendanges en vert manuelles, petit rendement de 20 à 25 hl/ha.

La cave se trouve à Puéchabon, ils l’ont aménagée afin d’acheminer la vendange par gravité dans les cuves. Celle-ci est préalablement égrappée et foulée. Macération d’environ 30 jours suivant le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages. Vieillissement en fûts de chêne de un, deux ou trois vins pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en lune vieille, vin non filtré.

 

  • Montcalmès 2014

    Montcalmès 2014

    Vin Rouge - Terrasses du Larzac - Chatoyant, déjà très expressif, partagé entre floralité et épices, la matière s’affirme sans pesanteur, avec une pulpe flatteuse mais fine, savoureuse de bout en bout. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20 et coup de coeur - Guide Bettane & Desseauve 2018 : 18.5/20 et coup de coeur)

    27,60€ TTC

    Détails Ajouter au panier