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La rectorie l argile

La Rectorie - L'Argile 2016

Vin Blanc - Collioure - Nez de fruits blancs avec des notes iodées et anisées, bouche dense et saline, fraîcheur et minéralité.

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25,50€ TTC

Type : Vin Blanc

Cépages : 90 % Grenache gris, 10 % Grenache blanc

Vinification : Pressurage direct, fermentation en barriques

Elevage : 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en décembre, mise en bouteille au printemps

Appellation : AOC Collioure

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 7 ans

Dégustation :

Nez de fruits blancs avec des notes iodées et anisées, bouche dense et saline, fraîcheur et minéralité.

Accords mets & vin : Aumônière de Saint-Jacques, langouste grillée à la fleur de sel, ceviche de maquereau, bar au fenouil, espadon à la plancha, risotto au poulet fermier, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1/2 H avant et servir à 10 °- 12 °C.

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