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La rectorie montagne

La Rectorie - Montagne 2016

Vin Rouge - Collioure - En bouche concentré, tanins présents en finesse. Arômes de fruits mûrs mais aussi des notes d’épices et de garrigue.

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Disponibilité : En stock

25,50€ TTC

Type : Vin Rouge

Cépages : 30 % Grenache noir, 30 % Carignan, 30 % Counoise, 10 % Mourvèdre

Vinification : Egrappage. Macération 20 jours

Elevage : 12 mois en fûts

Appellation : AOC Collioure

Volume : 15 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 20 ans

Dégustation :

Rouge intense. En bouche concentré, tanins présents en finesse. Arômes de fruits mûrs mais aussi des notes d’épices et de garrigue.

Accords mets & vin : Cuissot de sanglier, pintade chemisée de lard fumé, pluma de porc et piperade, médaillon de veau sauté et poêlée de trompettes de la mort, gigot d’agneau confit aux épices, filet de boeuf et purée de ratte, entrecôte à l’échalote, estouffade de boeuf aux olives...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à  16 ° C.

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