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Embruns rouge

Domaine de la Prose - Embruns Rouge 2014

Vin Rouge - Bio - Grés de Montpellier - Une robe intense, pour des arômes épicés, poivrés qui ont besoin d'une cuisine relevée, avec une cuisine lente, une viande qui fond dans la bouche et se mêle au vin comme les tajines, la gardiane de taureau, ou le célèbre cassoulet. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20)

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Disponibilité : Article en rupture

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14,00€ TTC

Rvf15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Jurassique, kimméridgien argilo calcaire, riche en quartz et silice

Cépages : 60 % Syrah, 20 % Cinsault, 20 % Grenache (vignes âgées de 25 à 30 ans)

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Elevage : 18 mois, Syrah et Grenache en cuve beton, le Cinsault en barrique

Appellation : AOC Languedoc - Grés de Montpellier

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 7 ans

Dégustation :

Une robe intense, pour des arômes épicés, poivrés qui ont besoin d'une cuisine relevée, avec une cuisine lente, une viande qui fond dans la bouche et se mêle au vin comme les tajines, la gardiane de taureau, ou le célèbre cassoulet.

Accords mets & vin : Noisette de marcassin au genièvre, palombe aux raisins, filet mignon de porc et ratatouille, pièce de veau en coque d’aubergines et piment d’Espelette, paupiettes d’agneau à la menthe, rôti de boeuf sauce aux cèpes, entrecôte maître d’hôtel, estouffade de boeuf aux olives...

Température de service : Servir à 16 ° - 18 °C.

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