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Domaine de la garance les claviers

Domaine de la Garance - Les Claviers 2015

Vin Blanc - Bio - Vin de France - Un blanc au caractère immense, coloré, un peu sauvage, doté d'une structure acide et tannique de haut relief. Sa rémanence en bouche est impressionnante. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 17/20 et coup de coeur)

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Disponibilité : En stock

29,00€ TTC

Rvf17 c

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Marnes calcaires

Cépages : 80 % Trebbiano (Ugni Blanc) (vignes de 46 ans), 20 % Grenache gris (vignes de 100 ans)

Rendement : 20 hl/ha

Vendanges : Manuelles en cagettes avec tri à la vigne

Vinification : Pressurage direct. Fermentation en barriques de 400 litres

Elevage : 11 mois en barriques de 400 litres. Mise en bouteille, sans collage ni filtration 

Appellation : Vin de France

Volume : 13 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 5 ans

Dégustation :

Un blanc au caractère immense, coloré, un peu sauvage, doté d'une structure acide et tannique de haut relief. Sa rémanence en bouche est impressionnante.

Accords mets & vin : Coquille Saint-Jacques, millefeuille de pomme verte au crabe, encornets farcis, Saint-Pierre aux agrumes, lotte au safran, suprême de volaille au miel, blanquette de veau aux pleurotes...

Température de service : A ouvrir 1 h avant et servir à 10 - 12 °C

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