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Domaine de la garance les armieres magnum

Domaine de la Garance - Les Armières 2014 Magnum

Vin Rouge - Bio - Languedoc - Bouche ample, vive et sapide, une matière voluptueuse sur un fruit juteux, la réglisse, le romarin et le menthol, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fondus, une finale persistante et séductrice. (Distinctions : Guide La Revue du Vin de France 2018 : 15/20)

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Disponibilité : En stock

44,00€ TTC

Rvf15

 

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Basaltes, villafranchiens, marnes calcaires

Cépages : 90 % Carignan (vignes de 65 ans), 10 % Syrah (vignes de 18 ans)

Rendement : 18 hl/ha

Vendanges : Manuelles en cagettes avec tri à la vigne

Vinification : En grappes entières, trois mois de cuvaison. Levures indigènes

Elevage : 27 mois en cuves bétons de 20 hl. Mise en bouteille, sans collage, sans filtration

Appellation : AOC Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 10 ans et plus

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cerise noire, cassis, mûre, pruneau), d'épices (réglisse), de garrigue (romarin), de menthol et des notes de cuir.

Bouche : Ample, vive et sapide, une matière voluptueuse sur un fruit juteux, la réglisse, le romarin et le menthol, accompagnée par une belle minéralité sous-jacente, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, des tanins fondus, une finale persistante et séductrice.

Accords mets & vin : Rôti de cerf au cassis, faisan en cocotte à la forestière, râble de lièvre à la royale, tendrons de veau rôti à l'ail, filet mignon d’agneau au romarin, pavé d’Aubrac aligot, tournedos aux cèpes, pot-au-feu avec os à moelle...

Température de service : A carafer 1 H avant et servir à 16 ° - 17 ° C.

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