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Domaine de l hortus grande cuvee rouge magnum

Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée 2014 Rouge Magnum

Vin Rouge - Pic Saint Loup - Expressif et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (framboise, mûre), d'épices (réglisse), des notes animales (jus de viande), boisées (vanille) et des nuances florales (violette)... (Distinctions : Guide Bettane & Desseauve 2018 : 14/20)

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Disponibilité : Article en rupture

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44,50€ TTC

Bd14

 

Type : Vin Rouge

Terroir : Parcelles de milieu de côte, sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé, pentes allant de 10 à 30 % et des altitudes variant de 150 à 300 mètres

Cépages : 60 % Syrah, 35 % Mourvèdre, 5 % Grenache

Rendement : 25 à 35 hl/ha

Vendanges : Eraflées et foulées

Vinification : Cuvaison de 25 à 30 jours

Elevage : 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux de 225 et 400 litres, tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 14 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : 10 ans

Dégustation :

Oeil : Robe grenat aux reflets violacés.

Nez : Expressif et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (framboise, mûre), d'épices (réglisse), des notes animales (jus de viande), boisées (vanille) et des nuances florales (violette)...

Bouche : Profonde, riche et soyeuse, une matière généreuse sur les fruits mûrs et les épices, accompagnée par une belle fraîcheur, un equilibre parfait entre puissance et finesse, des tanins civilisés, une finale longue et veloutée.

Accords mets & vin : Sauté de biche aux cèpes, pintade rôtie aux épices, jarret de porc confit, grenadins de veau aux girolles, épaule d'agneau aux aubergines, estouffade de boeuf aux olives, paleron de boeuf en sauce, côte de boeuf à la fleur de sel de Camargue...

Température de service : A carafer 2 H avant et servir à 16 ° - 18 ° C.

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