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Domaine de l hortus bergerie de l hortus rouge magnum

Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus Rouge 2015 Magnum

Vin Rouge - Pic Saint Loup - Bouche droite, vive et veloutée, une matière friande sur les fruits mûrs et la réglisse, une belle harmonie entre franchise et finesse, des tanins souples, une finale d'une fraîcheur vivifiante.

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Disponibilité : Article en rupture

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24,00€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Parcelles de bas de Côte, sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé, pentes allant de 10 à 30 % et des altitudes variant de 150 à 200 mètres

Cépages : 60 % Syrah, 20 % Mourvèdre, 20 % Grenache

Rendement : 30 à 45 hl/ha

Vendanges : Eraflées et foulées

Vinification : Période de cuvaison de 10 à 30 jours suivant les cépages et les maturités rencontrées

Elevage : 12 mois en cuve pour le Grenache et la Syrah, le Mourvèdre est élevé dans des tonneaux de 2 vins

Appellation : AOP Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup

Volume : 13 %

Contenance : 150 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre aux reflets grenat.

Nez : Expressif et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cerise noire), d'épices (réglisse), de garrigue (thym, romarin), de fleurs (violette) et des notes mentholées.

Bouche : Droite, vive et veloutée, une matière friande sur les fruits mûrs et la réglisse, une belle harmonie entre franchise et finesse, des tanins souples, une finale d'une fraîcheur vivifiante.

Accords mets & vin : Charcuterie de montagne, volaille fermière aux olives et au thym, tajine de porc aux pruneaux, noix de veau braisée, effiloché d'agneau aux cèpes, rôti de boeuf en croûte, tournedos chasseur, pavé d’Aubrac aligot...

Température de service : A ouvrir 1 H avant et servir à 16 ° - 17 °C.

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