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Domaine de l hortus bergerie de l hortus blanc

Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus Blanc 2016

Vin Blanc - Vin de Pays du Val de Montferrand - Bouche ronde, vive et élégante, une matière voluptueuse sur des parfums de pêche blanche, d'abricot, de pamplemousse, d'ananas et d'aubépine, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et délicieuse. (Distinctions : Guide Hachette 2018 : 1 étoile)

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Disponibilité : En stock

11,95€ TTC

Hachette 1

 

Type : Vin Blanc

Terroir : Parcelles de fond de vallée, sol brun formé sur alluvions grossières du quaternaire ou sur roche mère marno-calcaire, pente sub-horizontale, altitude de 120 mètres

Cépages : 40 % Roussanne, 20 % Viognier, 20 % Sauvignon, 10 % Sauvignon gris, 10 % Chardonnay (vignes âgées de 25 ans)

Rendement : 25 à 30 hl/ha suivant le cépage

Vendanges : Mécaniques

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve de 3 semaines

Elevage : 4 mois en cuve. Mise en bouteille à la fin de l'hiver

Appellation : IGP Val de Montferrand

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 3 - 4 ans

Dégustation :

Oeil : Robe dorée pâle aux reflets verts.

Nez : Intense, sur des arômes de fruits blancs et jaunes (pêche blanche, abricot), d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (ananas) et de fleurs blanches (aubépine).

Bouche : Ronde, vive et élégante, une matière voluptueuse sur des parfums de pêche blanche, d'abricot, de pamplemousse, d'ananas et d'aubépine, accompagnée par une belle fraîcheur, un bel équilibre entre gras et acidité, une finale longue et délicieuse.

Accords mets & vin : Apéritif, brasucade de moules, aumônière de saumon au chèvre frais, bar de ligne aux agrumes, seiche à la plancha, poulet aux écrevisses, cassolette de ris de veau...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 °C.

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