Votre panier est vide  Votre compte
Familongue cuvee des vignals

Familongue - Cuvée des Vignals 2016

Vin Rouge - Vin de Pays du Mont Baudile - La bouche est croquante, ronde et juteuse avec une fraîcheur aromatique. On retrouve les notes de fruits rouges confiturés et de cerise à l'eau de vie.

Plus d'informations

En stock : 18

Disponibilité : En stock

6,55€ TTC

Type : Vin Rouge

Terroir : Assemblage de raisins provenant de deux terroirs différents. Une parcelle au Nord de Saint André de Sangonis, qui est composé de cailloutis calcaires d'origine cryoclastique intégrés dans une trame de terre argilo sableuse et une autre parcelle au Sud de Saint André de Sangonis correspond à un sol de graves des hautes terrasses anciennes fluviales fait de galets roulés dans une trame sableuse. Ces deux terroirs qualitatifs sont peu riches et très drainants

Cépages : 100 % Cinsault

Rendement : 34 hl/ha

Vendanges : Manuelles avec tri sur souche, raisins ramassés à maturité optimale après dégustation des baies

Vinification : Eraflage sans foulage, délestage ou pigeage manuel quotidien, remontage avec aération ou cliquage quotidien (oxygène), maîtrise des températures, macération de trois semaines écoulage et intégration des premières presses après débourbage

Elevage : Sur lies fines et cliquages modérés pendant l'élevage en fonction de la dégustation en cuve

Appellation : IGP Mont Baudile

Volume : 12.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 2 ans

Dégustation :

Oeil : Robe pourpre vive aux nuances violine.

Nez : De fruits rouges confiturés, cerise à l'eau de vie avec des notes de grillé, de cendre, légèrement toasté.

Bouche : Croquante, ronde et juteuse avec une fraÎcheur aromatique. On retrouve les notes de fruits rouges confiturés et de cerise à l'eau de vie.

Accords mets & vin : Apéritif, bouillabaisse, cochon de lait à la broche, épaule de veau à la basquaise, côte d'agneau grillée aux herbes de garrigue, tartare de boeuf, bavette d’aloyau, pavé de boeuf pommes frites...

Température de service : Servir à 15 °C.

73 votes. Moyenne 3 sur 5.

Commentaires (3)

Daniel Saulnier
  • 1. Daniel Saulnier | 29/09/2017
Un cinsault qui pèche par son excès de lourdeur
Audrey
  • 2. Audrey | 13/04/2017
Vin agréable
Cyrile
  • 3. Cyrile | 26/09/2014
A l'aveugle je serais sans doute parti sur le Beaujolais tant ce vin est léger, fruité et croquant.

Ajouter un commentaire