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Domaine d'Archimbaud - L'Enfant Terrible 2015

Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Beaucoup de fraîcheur et de pureté, cerise à l’eau de vie, arômes floraux, violette, bulbe. Attaque souple, très intense jus gourmand et suave. Tanins racés, fins et soyeux. Grande finale chaleureuse. Raffinement, équilibre, densité, vivacité... Un très beau vin.

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Disponibilité : En stock

15,60€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Cépages : 60 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 15 % Carignan

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Traditionnelle avec remontage, délestage et pigeage. Longue macération (25 jours)

Elevage : En cuve

Appellation : AOP Terrasses du Larzac

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : 7 ans

Dégustation :

Belle robe dense, cerise noire, très brillante. Beaucoup de fraîcheur et de pureté, cerise à l’eau de vie, arômes floraux, violette, bulbe. Attaque souple, très intense jus gourmand et suave. Tanins racés, fins et soyeux. Grande finale chaleureuse. Raffinement, équilibre, densité, vivacité... Un très beau vin.

Accords mets & vin : Pavé de biche Rossini, ballotine de volaille aux épices, lapin en sauce gibelotte, quasi de veau sauce forestière, épaule d'agneau braisée, filet mignon de boeuf sauce morilles, tournedos maître d’hôtel, mijoté de boeuf aux oignons...

Température de service : Servir à 14 ° - 15 ° C.

132 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Gailhac André
  • 1. Gailhac André | 23/07/2016
Grosse surprise et très agréablement surpris par ce vin absolument somptueux en tous points

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