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Domaine coston terrasses du larzac

Domaine Coston - Terrasses du Larzac 2016

Vin Rouge - Bio - Terrasse du Larzac - Ce vin à la robe grenat exprime des arômes intenses de réglisse, de cassis confituré et de feuilles de laurier. On retrouve en bouche des notes plus balsamiques et très fraîches de menthol et de thym.

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En stock : 12

Disponibilité : En stock

10,90€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Sols de graves et pentes argilo-calcaires

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre

Rendement : 30 hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Effectuée après égrappage de manière parcellaire cépage par cépage, l’encuvage est réalisé par gravité. La fermentation dure environ 4 semaines avec remontage d’aération et pigeage quotidien

Elevage : En cuve sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille

Appellation : AOC Terrasse du Larzac

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 5 ans

Dégustation :

Ce vin à la robe grenat exprime des arômes intenses de réglisse, de cassis confituré et de feuilles de laurier. On retrouve en bouche des notes plus balsamiques et très fraîches de menthol et de thym. L’ensemble est charnu, élégant et soyeux, avec une finale de zan très agréable.

Accords mets & vin : Boudin aux châtaignes, volaille fermière aux olives et au thym, lapin en sauce gibelotte, jarret de veau caramélisé, côtelette d'agneau du Larzac grillée aux sarments, rôti de boeuf en croûte, tournedos chasseur, côte à l'os...

Température de service : Servir à 16 ° - 18 °C.

84 votes. Moyenne 4 sur 5.

Commentaires (1)

Thierry
  • 1. Thierry | 14/12/2016
Un digne représentant de l'appellation à prix très raisonnable

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