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Domaine coston terrasses blanches

Domaine Coston - Terrasses Blanches 2017

Vin Blanc - Bio - Languedoc - Bouche dense, suave et onctueuse, une matière voluptueuse sur des parfums de pêche blanche et de fleurs blanches, une belle équilibre entre gras et acidité, une finale longue et savoureuse.

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Disponibilité : Article en rupture

10,30€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Blanc

Terroir : Sols de graves et pentes argilo-calcaires

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Carignan blanc

Rendement : 20 hl/ha

Vinification : Parcellaire cépage par cépage en cuve inox. Après pressurage, débourbage à froid. Fermentation de plusieurs semaines avec un contrôle de la température à 16 °C. Le Carignan blanc ainsi que le Grenache blanc sont vinifiés en cuve inox, la Roussanne quant à elle, est vinifiée et élevée en barrique

Appellation : AOP Languedoc

Volume : 13.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans

Dégustation :

Oeil : Robe pâle.

Nez : Expressif, sur des arômes de fruits blancs (pêche) et de fleurs blanches.

Bouche : Dense, suave et onctueuse, une matière voluptueuse sur des parfums de pêche blanche et de fleurs blanches, une belle équilibre entre gras et acidité, une finale longue et savoureuse.

Accords mets & vin : Apéritif, brasucade de moules, tartare de saumon, dos de cabillaud, filet de lotte à la plancha, poulet aux écrevisses, cassolette de ris de veau...

Température de service : Servir à 10 - 12 °C

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