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Domaine coston les garigoles

Domaine Coston - Les Garigoles 2016

Vin Rouge - Bio - Terrasses du Larzac - Le nez est complexe, sur les fruits noirs, le thym et le moka. Bouche riche, ample en restant élégante, très fraîche en finale (notes grillées et balsamiques).

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En stock : 17

Disponibilité : En stock

16,50€ TTC

Vin Biologique Vin biologique

Type : Vin Rouge

Terroir : Sols de graves et de cailloutis

Cépages : Grenache, Syrah

Rendement : 25 hl/ha

Vinification : Effectuée après égrappage de manière parcellaire cépage par cépage, l’encuvage est réalisé par gravité. Le remontage d’aération et le pigeage quotidien jusqu’en fin de fermentation permettent de révéler les qualités de chaque cépage. Après 3 à 4 semaines de macération, le domaine procède au pressurage et à la mise en fûts

Elevage : En fûts de chêne sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille

Appellation :  AOC Terrasses du Larzac

Volume : 14.5 %

Contenance : 75 cl

Potentiel de garde : A boire dans les 8 ans

Dégustation :

Oeil : Robe sombre et pourpre.

Nez : Complexe, sur les fruits noirs, le thym et le moka.

Bouche : Riche, ample en restant élégante, très fraîche en finale (notes grillées et balsamiques).

Accords mets & vin : Noisette de chevreuil, pintade aux rainettes, râble de lièvre à la crème, sauté de veau aux olives, carré d’agneau confit au thym, filet mignon de boeuf aux morilles, pavé de boeuf sauce café, mijoté de boeuf aux oignons...

Température de service : A carafer 1 h avant et servir à 16 °C

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